克萊兒星球 Claire Planet

泉哥說要做海鮮飯給我們吃，

一直約不出時間。

上星期剛忙完音樂會，心情輕鬆不少，

昨天大家約在靜家聚餐。

靜是服裝設計老師，自己穿衣卻素雅得很。靜的家裡一塵不染，廚房的櫃子裏放的竟然是CD，可見她平時煮不煮飯啦。不過她為了這頓海鮮飯竟然去買了一個8000元的平底鍋 (因為煮海鮮飯不能用一般的炒菜鍋)，大家開玩笑說這餐飯還挺貴的哩。

靜把切好的海鮮排排放好，大廚泉哥登場了。

在平底鍋中倒入橄欖油加熱，用洋蔥和紅椒爆香，加入主角海鮮~ 蝦、花枝、蛤蜊等等，翻炒至半熟狀態，然後加入生米 (最好是進口的長條米) 拌勻。想要有道地的西班牙味道當然不能省略香料：月桂葉、茴香、大蒜…還有最重要的~ 番紅花。

番紅花讓米飯變成漂亮的金黃色，嗯，好可口的樣子。淋上適量的高湯，用小火悶煮，火候的控制就要靠經驗了。

泉哥曾在西班牙馬德里皇家音樂院學習吉他演奏，有一年暑假他獨自到南方格拉那達近郊的小鎮跟隨老師傅學做手工吉他。小鎮的居民很熱情，超愛聊天，從人生哲學到八卦新聞無所不聊，泉哥結交了不少好友。有天晚上小鎮的朋友邀泉哥去山上吃「傳說中」的海鮮飯，沒想到當他們呼朋引伴浩浩蕩蕩的到達餐廳時，海鮮飯早就賣完了，大大的平底鍋個個鍋底朝天，只剩下空氣中的飯香。

老闆看見難得有長得那麼西班牙的東方人來店裏，便很夠意思的特別為他們再起一鍋，還熱心的邊做邊教，泉哥就這樣學會了獨門海鮮飯。

香香的海鮮飯終於上桌了，淋幾滴檸檬汁口感更棒。吃著海鮮飯喝著白酒，泉哥有說不完的西班牙故事，Ernst和Schild也憶起留學歐州的往事，Claire則想起了那年夏天的西班牙旅行，想起格拉那達的黃昏、巴塞隆納的海灘、還有賣番紅花的老阿伯……

已經形容不出海鮮飯到底有多麼可口，回憶讓她更加美味了。